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導語：在苗族的飲食文化和禮儀文化中，酒是必備的佳品。苗族在長期的發(fā)展歷程中形成了自己獨特的酒文化，因此伴隨著一系列飲酒的習俗。苗族的飲酒習俗既獨特又有趣，到苗寨作客，當苗家姑娘敬酒時，不懂一些敬酒的規(guī)矩可不行！小編為大家整理了一些苗族風俗中的敬酒習俗，一起來了解一下吧！

1、迎客酒

苗族人民熱情好客，一般在隆重的節(jié)日迎接客人，苗族人民一般都會用牛角杯來敬酒。特別是在喝攔門酒時，敬酒者左手握住牛角杯的角口處，右手握住角尖處，稍微向左側(cè)身下蹲，將牛角杯自下而上的緩緩呈到客人的手中，接酒的客人也要做出相同的姿勢，接住牛角酒飲之，飲完之后，在相同的姿勢返還牛角杯，這就結(jié)束攔門敬酒環(huán)節(jié)。迎客酒只能客人喝，不能回敬，也不能轉(zhuǎn)敬其他客人。這是進入苗族家里之前的敬酒形式，接下來還有席間的敬酒習俗。

2、席間酒

喝完迎客酒之后，就要到了飯桌上。在酒桌上敬酒時，敬酒者則須雙手端住酒杯，必須要先敬酒桌中的最年長者，反之則是對長者的不敬。在貴州苗族寨，年齡大的不一定就是輩分大，小小年紀可能比自己大很多的長者輩分還要大。
但是在苗族地區(qū)，敬酒不分輩分多大，而是先分年齡的大小，所以敬酒時必須要先敬年紀大的。如果在坐的客人和主人年紀差不多，那么要先敬主人家。
在敬完主人酒以后，接下來先敬者開始按順時針、逆時針方向依次敬酒兩圈，敬到最后一人時，雙方必須要喝交杯酒。

3、團圓酒

席間酒酒席結(jié)束時，苗家還會喝團圓酒，主人和客人都將自己的酒杯倒?jié)M后，然后用右手將酒杯遞給坐在自己右邊的人，自己再用左手接住從左邊遞過來的酒，由酒桌中最長者先干為敬，然后主人和客人按照順序?qū)⒆筮呥f來的酒喝掉，接著在按反方向喝一次，熱情好客的苗族人民以這樣的喝酒方式來促進大家之間的團結(jié)互愛。

4、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒

這種“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒”與團圓酒的輪流形式不同。“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒”主要是由主人家開始，主人家先倒?jié)M一大碗酒，然后從左邊開始，接酒者喝完一大口過后繼續(xù)往左邊傳遞，喝完之后，再倒?jié)M酒。但是作為客人，你需要注意的是只能用右手接酒碗，絕不能雙手碰碗，否則你一個人要干完這碗酒，除非你的酒量很牛。就這樣一碗接著一碗，直至在座的所有人一醉方休。

5、扯碗酒

這是貴州苗族人民自己的交杯酒。貴州的苗族比較流行喝交杯酒，但是這種交杯酒和漢族的交杯酒不一樣。
貴州苗族夫妻雙方喝交杯酒時，男女方各拿一杯酒然后將手臂相互纏繞后對飲。一般情況下的交杯比較常見，那就是用右手將自己手中的酒杯遞給對方，對方用左手接過酒杯，然后兩人之間的長者先喝掉，喝完后幼者才可喝，這與漢族人的幼者先干為敬有所不同。
在黔東南州的雷山、臺江、劍河和丹寨，在一些重大的節(jié)日里，吃著長桌宴，上百人一起喝交杯酒，這就叫做“吃扯碗酒”。

小結(jié)：酒在苗族人民的生活中是不可缺少的東西，它在苗族人的日常生產(chǎn)生活、節(jié)日祭祀中都扮演著重要的角色，苗族的酒文化也是民族文化的重要一部分。