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飲食禁忌一：
回族禁食豬、馬、驢、騾、狗和一切自死的動物、動物血
飲食禁忌二：
禁食一切形象丑惡的飛禽走獸，無論牛、羊、駱駝及雞禽，均需經(jīng)阿訇或做禮拜的人念安拉之名然后屠宰，否則不能食用。
飲食禁忌三：
日常生活中，回族不抽煙、不飲酒，但特別喜歡飲茶和用茶待客。

回族是回回民族的簡稱，“回回”最初為他稱，后來才演變?yōu)樽苑Q。“回回”一詞，最早見于北宋沈括的《夢溪筆談》，指唐代以來安西（今新疆南部及蔥嶺以西部分地區(qū)）一帶的“回紇”人（“回鶻”人）。“回回”可能是“回紇”、“回鶻”的音轉或俗寫。南宋時，“回回”，除包括唐代的“回紇”、“回鶻”外，還包括蔥嶺以西的一些民族。這都和現(xiàn)在所說的“回回民族”不同。
十三世紀初葉，蒙古軍隊西征期間，一批信仰伊斯蘭教的中亞各族人以及波斯人、阿拉伯人，不斷地被簽發(fā)或自動遷徙到我國來。他們主要以駐軍屯牧的形式，以工匠、商人、學者、官吏、掌教等不同身份，散布在我國各地。他們被稱作“回回人”，是當時“色目人”的主要部分，后來他們也就以“回回”自稱了。