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在夏天的時候很多人都會因為天氣太過于炎熱而沒有胃口吃飯，所以在夏天的時候需要吃一些去火開胃的食物，在三伏天的時候人們也會吃一些食物來祛暑，很多地區(qū)的人們在入伏的時候都會吃羊肉，羊肉是非常美味的，那么入伏為什么要吃羊肉？三伏天吃什么最好？今天就一起來水墨先生網(wǎng)了解一下。

入伏為什么要吃羊肉？

1、暖胃祛寒
羊肉是一種性質(zhì)溫熱的滋補食物，一般是在天氣寒冷時適量食用，以達到進補的目的。但在炎熱的夏季，很多人貪吃冷飲冷食，長時間吹空調(diào)，導致脾胃虛寒，造成胃腸功能紊亂。此時就可以適量飲用一些羊肉湯，有助于暖胃生津，祛除體內(nèi)的寒氣。
2、健脾開胃
三伏天天氣炎熱、會影響到人的心情和食欲，同時溫度升高可以抑制胃內(nèi)消化酶的分泌，導致胃腸道蠕動減慢，會適當?shù)脑黾尤梭w飽腹感。而羊肉味道鮮美，可以增加消化酶分泌，起到健脾開胃的作用，三伏天適量吃一點羊肉還能增加食欲。
3、增強體質(zhì)
羊肉湯味甘性溫，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，適量食用可以為人體補充充足的營養(yǎng)，增強人體抵御細菌以及微生物的侵害，具有一定增強體質(zhì)的作用，對人體的健康具有好處。
4、補氣養(yǎng)血
中醫(yī)有冬病夏治一說，伏天吃羊肉，至冬身體強壯，尤能御寒，可以預防一切誘發(fā)的疾病，所以在伏天吃羊肉喝羊肉湯有補氣養(yǎng)血的作用。

三伏天吃什么最好？

1、蓮子
入伏后多吃蓮子可祛火，熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但大便干結(jié)、腹脹者，最好少吃。
2、苦瓜
苦瓜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，含有大量的維生素C、鉀、鈣等礦物質(zhì)，有助于提高免疫力，清熱解毒，起到降壓、降糖、潤燥的作用。同時，苦瓜中的苦味物質(zhì)，如奎寧和苦瓜苷，可以幫助促進消化，增強食欲。
3、羊肉
羊肉最好的就是祛濕，所以三伏天要吃羊肉。俗話有“伏羊一碗湯，不用開藥方”，足以見羊肉在伏天的效用。江蘇和上海部分地區(qū)喜歡在三伏天里“吃伏羊”，徐州人為了夏天吃羊，還特地設了個“伏羊節(jié)”。
4、酸梅湯
酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖老北京人很喜歡喝的就是酸梅湯了，它可以有湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲可祛病除疾、保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。