時(shí)光不知不覺已經(jīng)來到了2017年的最后一個(gè)月份,在這寒冷的冬月我們即將迎來我國二十四節(jié)氣當(dāng)中的第二十二節(jié)氣—冬至。冬至相信大家并不陌生,在中國的傳統(tǒng)當(dāng)中冬至也是一個(gè)比較重大的節(jié)日,甚至還有著“冬至大似年”的說法,不過根據(jù)時(shí)間和地方的差別在重視程度也會(huì)有所差異,不同的地方也會(huì)有不同的風(fēng)俗習(xí)俗。下面我們就跟大家來聊一聊冬至這個(gè)節(jié)氣。
冬至的來歷
在天文學(xué)中,冬至是位于北半球的國家白晝最短的一天,同時(shí)也是太陽距離接近地面最近的一天。過了冬至?xí)r節(jié),我們即將正式步入寒冷的冬季,接受寒冷冬風(fēng)的洗禮,所以大家在健康上要多多注意,穿衣打扮都要以暖胃中心為好,切莫“不要溫度要風(fēng)度”。
據(jù)相傳冬至的起源是一次重大的都城規(guī)劃,至今還不得不感嘆古人的智慧,時(shí)間追溯到3000多年之前,周公始用土圭法測影,在洛陽的前身“洛邑”城中測出了天下之中的位置,并稱其為土中,也是這一項(xiàng)舉動(dòng)機(jī)緣巧合之下成為了流傳至今的冬至日的基礎(chǔ)。
冬至的風(fēng)俗習(xí)慣
祭天和祭祖
冬至作為我國的二十四節(jié)氣之一,別稱冬節(jié)、交冬,從中國的周代開始,在古代的宮廷中和民間就開始舉辦祭祀活動(dòng),以求國泰民安、家庭和睦,以至于后來人們就開始對冬至尤為推崇,而“冬至大似年”的說法也是由此而來。
九九消寒
中國古代的文人墨客對冬至也是尤為的講究,在冬至入九之后,文人和士大夫的這類人就會(huì)舉辦消九活動(dòng)。所謂消九,就是相約好友者九人飲酒,桌上放九碟九碗,因九與酒同音,便有了九九消寒之意。
冬至食俗
吃冬至肉
在中國的古代南方比較大戶的人家冬至都要掃墓,掃墓之后會(huì)為同姓宗族的人分發(fā)“胙肉”。
分發(fā)時(shí)也有講究,原則上按學(xué)歷的高低來進(jìn)行分發(fā),學(xué)歷越高的家庭則分到的“胙肉”越多,以示鼓勵(lì);而又格外照顧老人,如若家中有老人則按年齡的大小分發(fā),年齡越大則分到的“胙肉”越多。
捏凍耳朵
其實(shí)這里的凍耳朵就是大多數(shù)人所說的餃子,凍耳朵是餃子的俗稱。餃子的由來是古代醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)之后,回到故鄉(xiāng)看到鄉(xiāng)親衣不蔽體飽受風(fēng)寒,更甚者耳朵都被凍爛了,所以叫弟子將羊肉與一些驅(qū)寒藥材處理之后,用面皮包成餃子模樣,分發(fā)給鄉(xiāng)親食用。病愈之后的鄉(xiāng)親對此食物大為喜愛,故每逢冬至都爭相模仿做著吃,并流傳至今。
吃湯圓
吃湯圓在我國早有了悠久的歷史,舊時(shí)在江南尤為的盛行,也是我國的著名冬至食俗之一,甚至在民間還流傳著“吃湯圓大一歲”的說法。在冬至?xí)r節(jié)吃湯圓又被稱為“冬至團(tuán)”,不僅可以用以祭祀,也能贈(zèng)送給親友。然而在現(xiàn)如今,隨著社會(huì)工業(yè)的發(fā)展,湯圓也不算是多稀有的食物,一年四季都能夠吃到。
釀酒
客家人認(rèn)為冬至是最好的釀酒時(shí)節(jié),在此時(shí)釀出的酒酒香濃厚,令人回味無窮,還可久藏不壞,故冬至釀酒已經(jīng)成為了如今客家的習(xí)俗。
赤豆糯米飯
吃赤豆糯米飯的習(xí)俗最早起源于江南水鄉(xiāng),在冬至?xí)r節(jié)家人齊聚一堂,共享美味的糯米飯,實(shí)屬人生幸事。吃赤豆糯米飯的由來據(jù)說是古代有一共工氏的人,兒子無惡不作,死于冬至這一天,為避免其繼續(xù)為禍人間殘害百姓,人們就在這一天煮吃赤豆糯米飯,用以去除災(zāi)禍。
冬至農(nóng)事安排
我國國土地大物博,因此南北溫度差異過大,冬至?xí)r節(jié)通常是積肥造肥的良好時(shí)機(jī),冬至過后步入隆冬,需給農(nóng)作物做好防凍工作。而在中國的南方,作為水鄉(xiāng)的江南地區(qū)要做好清溝排水、培土奎根的事宜。要抓緊耕翻尚未犁翻冬板田,以疏松土壤,增強(qiáng)蓄水保水能力,并做好消滅越冬害蟲的工作。而在南方的沿海部分區(qū)域,這個(gè)冬至?xí)r節(jié)正適合春種,需加強(qiáng)幼苗的營養(yǎng)管理,并蓋稻草用于保溫。
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